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纤维是减肥的“动力”!想减肥 6种食物不容错过

膳食纤维能促进消化,改善肠道蠕动,具有多种减肥保健功效。所以越来越多的人在减肥的时候会增加膳食纤维的消耗。

膳食纤维是什么?

膳食纤维是一种多糖,既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。它曾被认为是一种“无营养”的物质。然而,后来的研究发现,膳食纤维对人体健康非常重要。它有很多功能,减肥就是其中之一。中国居民膳食指南建议正常成年人每天摄入25-30克膳食纤维。

膳食纤维分为水溶性膳食纤维和不溶性纤维。水溶性膳食纤维是一种可溶于水的纤维,如果胶、海藻酸盐和魔芋。具有粘性,能吸收肠道内大量水分,保持粪便柔软。不溶性纤维是一种不溶于水,不能在大肠内被微生物发酵的纤维。最好的来源是全谷物,包括麦麸、燕麦片、全麦面粉和糙米、燕麦全谷物、豆类、蔬菜和水果。

六种你通常忽略的高纤维食物。经常吃它们可以帮助你每天轻松获得25-30克的膳食纤维。

1.无花果

无花果的膳食纤维含量很高,每240克有6.6克。它还富含钙、钾和镁。研究表明,无花果中的膳食纤维有助于预防乳腺癌。如果不能吃新鲜的,干无花果也可以。

2、豆子

干豌豆、扁豆、黑豌豆、青豆是高纤维食物的明星。大多数豆类富含蛋白质、叶酸、铁和B族维生素,而脂肪含量极低。你吃的豆子越多,你的心脏就越健康。

3.大麦

大麦的纤维含量与豆类相当。大麦中的膳食纤维有利于降低胆固醇,促进肠道健康。还富含硒,有助于降低直肠癌风险,促进甲状腺激素代谢。

4.紫茄子

很多人觉得茄子软,膳食纤维少。事实上,茄子每提供20卡路里,就能提供3克纤维。茄子热量低,容易提供更多的膳食纤维。同时,茄子中镁、钾、叶酸、B6、维生素C、维生素K的含量都很高。

5.皮尔斯

一个梨的能量约为100卡路里,含有5.2克膳食纤维。梨除了做水果,还可以做沙拉。

6.绿叶蔬菜

一杯羽衣甘蓝可以提供一个人每天11%的纤维,5倍的维生素K,2倍的维生素A,60%的维生素C,但只能提供21卡路里的能量。两杯菠菜含4.3克膳食纤维,莴苣含2克。